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  3. Kabeljau-Kartoffel–Olivenpatties

Kabeljau-Kartoffel–Olivenpatties

Diese gesunden Patties vereinen flockigen Kabeljau, cremiges Kartoffelpüree und salzige Oliven.

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Mittel
ȑ
Zeit
55 Minuten
&
Verfasser
Braun
lorem ipsum

Zutaten

Portionen: 4
Ergibt: 16

150 g Kartoffeln
250 g Kabeljaufilet, Schale entfernt, in Würfel geschnitten
1  Ei
50 g grüne und schwarze Oliven, entsteint, halbiert
10 g frische Petersilie, nur Blätter, fein gehackt
0.5  Knoblauchzehe, zerkleinert oder fein gehackt
  Salz, nach Bedarf
  Pfeffer, nach Bedarf
1 EL Semmelbrösel, ca.

Zum Panieren
2  Eier, verquirlt
200 g Semmelbrösel, ca.
  Sonnenblumenöl, nach Bedarf

Anweisungen

SCHRITT 1/6

Die Kartoffeln in einem Topf in Salzwasser kochen, schälen und zerdrücken und dann in einer mittelgroßen Schüssel abkühlen lassen.

SCHRITT 2/6

Mit einem Küchenmaschinen-Aufsatz oder einem Mini-Zerkleinerer den gewürfelte Kabeljaufilet mit dem Ei vermischen, bis eine glatte Mischung entsteht. Die Kabeljaumischung unter das gekühlte Kartoffelpüree mischen. Oliven, Petersilie, Knoblauch und Würze hinzugeben und dann gründlich vermischen.
Wenn die Mischung zu flüssig ist, eine Handvoll Semmelbrösel hinzugeben.

SCHRITT 3/6

Die Mischung zu runden Patties, jeweils etwa 35–40 Gramm, formen, zuerst in das geschlagene Ei, dann in die Semmelbrösel tauchen.

SCHRITT 4/6

Den Garkorb leicht einölen, dann einige Kabeljau-Oliven-Patties in den Garkorb geben, etwas Platz um sie herum lassen, bei Bedarf in mehreren Portionen garen.

SCHRITT 5/6

Die Funktion FISCH, 180 °C wählen, die Zeit auf 15 Minuten einstellen und die Taste START drücken.
Zur Hälfte des Garvorgangs wenden.

SCHRITT 6/6

Die gegarten Patties entnehmen und den Garvorgang mit den restlichen Patties wiederholen.

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Kabeljau-Kartoffel–Olivenpatties

Diese gesunden Patties vereinen flockigen Kabeljau, cremiges Kartoffelpüree und salzige Oliven.

Das Rezept anzeigen
Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Mittel
ȑ
Zeit
55 Minuten
&
Verfasser
Braun
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lorem ipsum
Portionen:4
Ergibt:16

Zutaten


150 g Kartoffeln
250 g Kabeljaufilet, Schale entfernt, in Würfel geschnitten
1  Ei
50 g grüne und schwarze Oliven, entsteint, halbiert
10 g frische Petersilie, nur Blätter, fein gehackt
0.5  Knoblauchzehe, zerkleinert oder fein gehackt
  Salz, nach Bedarf
  Pfeffer, nach Bedarf
1 EL Semmelbrösel, ca.

Zum Panieren
2  Eier, verquirlt
200 g Semmelbrösel, ca.
  Sonnenblumenöl, nach Bedarf

Dieses Rezept wird zubereitet mit: lorem ipsum HF5030

Anweisungen

SCHRITT 1/6

Die Kartoffeln in einem Topf in Salzwasser kochen, schälen und zerdrücken und dann in einer mittelgroßen Schüssel abkühlen lassen.

SCHRITT 2/6

Mit einem Küchenmaschinen-Aufsatz oder einem Mini-Zerkleinerer den gewürfelte Kabeljaufilet mit dem Ei vermischen, bis eine glatte Mischung entsteht. Die Kabeljaumischung unter das gekühlte Kartoffelpüree mischen. Oliven, Petersilie, Knoblauch und Würze hinzugeben und dann gründlich vermischen.
Wenn die Mischung zu flüssig ist, eine Handvoll Semmelbrösel hinzugeben.

SCHRITT 3/6

Die Mischung zu runden Patties, jeweils etwa 35–40 Gramm, formen, zuerst in das geschlagene Ei, dann in die Semmelbrösel tauchen.

SCHRITT 4/6

Den Garkorb leicht einölen, dann einige Kabeljau-Oliven-Patties in den Garkorb geben, etwas Platz um sie herum lassen, bei Bedarf in mehreren Portionen garen.

SCHRITT 5/6

Die Funktion FISCH, 180 °C wählen, die Zeit auf 15 Minuten einstellen und die Taste START drücken.
Zur Hälfte des Garvorgangs wenden.

SCHRITT 6/6

Die gegarten Patties entnehmen und den Garvorgang mit den restlichen Patties wiederholen.

Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

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