Unattraktive Lebensmitte

Imperfect Food

Hate waste. Love imperfect.

Fruit and vegetables that have been discarded, simply because they don’t look perfect, account for a serious share of the global food waste problem. Most of the time, misshaped produce is already separated out during the harvest and doesn’t even make it to the market, only because it does not meet our aesthetic expectations. Too bent, too straight, too knobbly, too smooth – there are numerous reasons why so many perfectly edible apples, carrots and the like end up in the bin. However, these less attractive products taste just as delicious and, once you’ve chopped them up and added them to your delicious meal, it doesn’t even matter what they’ve looked like before anyway.

Extra arms, extra ears, extra flavour

Who cares about lumps, bumps and irregular shapes? It’s the flavour that counts, isn’t it?

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It all starts while shopping

You’d love to open a sack of potatoes and find a heart-shaped one, wouldn’t you? And yet, many food items don’t even make it to the supermarket simply for such cosmetic reasons. The ones that do, like the crooked cucumber or the dented apple, often remain on the shelf. This doesn’t affect the flavour, though, and if an odd appearance doesn’t matter to you, you can buy imperfect fruit and vegetables at weekly markets, farm shops or even directly from the producer. Besides, more and more shops are opening in many towns and cities, selling ‘unpackaged’ food or rescued ‘imperfect’ produce, fresh from the farmers, often at much lower prices. This not only saves you money but also cuts down on packaging waste. If you prefer convenience, you can also have fruit and vegetable boxes delivered directly to your home.

Beauty’s only skin deep…

Groceries are valuable, even if they wouldn’t necessarily win a beauty contest. These tips will help you see that cosmetic imperfections aren’t important at all and that, in the end, it’s the flavour that matters most.

Salad & Sauces

Small flaws? Chop them up, that’s all!

Fruit and vegetables are rejected because of flaws that are often purely cosmetic, usually caused by the weather, among other things. When chopped up and added to a salad or a pasta sauce, however, these natural blemishes go completely unnoticed.

Säfte & Smoothies

Haben Sie schon mal einen hässlichen Saft gesehen?

Optische Besonderheiten haben keinen Einfluss auf Geschmack und Qualität. Verbeulte Äpfel und reife Karotten sind die perfekte Zutat für einen köstlichen und gesunden Smoothie!

Iss das Grüne

Gesunde Mängelexemplare

Selbst wenn Blätter beschädigt oder welk aussehen, ist das Lebensmittel immer noch gut. Wussten Sie, dass Sie nicht nur Obst, sondern auch die Blätter von Kohlrabi, Radieschen, Rote Beete oder Karotten auspressen können?

Konfitüre & Kompott

Eingedrücktes Obst zum Einkochen

Pflaumen und Pfirsiche tragen beim Transport oft oberflächliche Schäden davon. Solange aber die Haut noch intakt ist, kann das Obst zu Konfitüre oder Kompott eingekocht werden.

Suppen & Kuchen

Sonderbare Formen für schmackhafte Gerichte

Eingedrücktes, krummes, leicht beschädigtes Gemüse ist perfekt für Suppen, Saucen und Salate. Überreife Bananen lassen sich zu leckerem Bananenbrot verarbeiten.

Perfekte Rezepte für unvollkommene Lebensmittel

Machen Sie mehr aus Obst und Gemüse: Unsere Rezepte sind außerdem schnell und einfach.

Kokosnuss-Banoffee mit Chiasamen

Zum Rezept

Geröstetes Brot mit Bohnenpüree und Gurken

Zum Rezept

Süßkartoffel Frittata

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Zum Rezept

Misshapen fruit and veg are just as tasty – our recipe videos.

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Far too much valuable food ends up in the bin

Ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel landen auf dem Müll. Oder um es noch anschaulicher auszudrücken: Auf einer Fläche der Größe von China werden Lebensmittel angebaut, die nie gegessen werden. Die Ursachen sind vielfältig und reichen von falschen Erntezeiten über klimatische Bedingungen und schlechte Lagerung bis hin zum unsachgemäßen Transport. Bei Apfel, Möhre & Co. kommen vom Standard abweichende Form, Farbe und Größe als K.O.-Kriterium hinzu. Nach Wurzeln, Knollen und ölhaltigen Früchten macht die Kategorie Obst und Gemüse den Hauptanteil an Lebensmitteln aus, die nach der Ernte nicht mehr im Verkauf landen.

+++ NOCH ÜBERSETZEN (auch die Copy in der Infografik) +++

The main thing is flavour

Nothing’s perfect, as they say… the finished product is, though!

Ultimately it is the nutritional values such as vitamins and minerals that count, and, of course, the flavour. Below you can see how perfect and delicious a dish can be, even if it’s prepared with malformed fruit and vegetables.

Quick and easy

Chopping and peeling crooked vegetables and damaged fruit can be a bit of a chore. With our kitchen helpers, you can transform your bulky or bashed and bruised ingredients into delicious dishes in no time at all.

Braun is synonymous with durable products and sustainable design. We also want to do our bit to help combat food waste. The small steps taken along the way might not always be perfect – just like the fruit and veg – but each brings us closer to a solution.

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Nothing’s perfect, as they say… the finished product is, though!

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