Zpět na domovskou stránku
Recepty
Focaccia s olivami a rozmarýnem

Focaccia s olivami a rozmarýnem

Obtíže

Snadné

Čas

10 min

Autor

Přísady

Porce: 2

Hotové množství: 1

400 gramů 00 mouky, typ 00 (alternativa: pšeničná mouka typu 550)
100 gramů krupice z tvrdé pšenice
400 Ml vody
1 kousek čerstvého droždí, velikosti hrášku
15 gramů olivového oleje
12 gramů soli
12 olivy bez pecky
hrubá sůl, dle chuti
1 snítka čerstvého rozmarýnu

Pokyny

KROK 1/14

Vložte mouku, semolinu a vodu do food procesoru tyčového mixéru Braun MultiQuick 9 spolu s hnětacím nástavcem a hněťte 1 minutu.

KROK 2/14

Nechte směs odležet 60 minut při pokojové teplotě.

KROK 3/14

Poté přidejte droždí a hněťte 6 minut.

KROK 4/14

Ke konci doby hnětení postupně přidávejte olivový olej a sůl.

KROK 5/14

Vypracované těsto dejte do olejem vymazané mísy a nechte 2 hodiny odpočívat při pokojové teplotě.

KROK 6/14

Těsto dvakrát vytáhněte a přeložte (po 1 a 2 hodinách).

KROK 7/14

Poté těsto přikryjte a dejte na 18 hodin do lednice.

KROK 8/14

Hluboký plech nebo misku vyložte pečicím papírem.

KROK 9/14

Těsto opatrně vyklopte z mísy na pečicí papír.

KROK 10/14

Druhý den těsto potřete olivovým olejem, přikryjte a nechte 2 hodiny odpočívat.

KROK 11/14

Předehřejte troubu na 250 °C na horní / spodní ohřev.

KROK 12/14

Pomocí tyčového mixéru Braun MultiQuick 9 s 500ml nástavcem na sekání nasekejte olivy a snítku rozmarýnu.

KROK 13/14

Nyní opatrně do těsta dobře naolejovanými konečky prstů udělejte důlky, v ideálním případě bez zničení vzduchových bublin. Posypte olivami, rozmarýnem a solí a pečte asi 30 minut. Po 10 minutách snižte teplotu na 210 °C.

KROK 14/14

Aby se focaccia hezky leskla, postříkejte ji ihned po upečení trochou vody.

Tento recept byl připraven pomocí tyčového mixéru Braun MultiQuick 9 s 500ml nástavcem na sekání a food processorem.

Zpět na domovskou stránku
Recepty
Focaccia s olivami a rozmarýnem

Focaccia s olivami a rozmarýnem

Zobrazit recept

Obtíže

Snadné

Čas

10 min

Autor

Zobrazit recept

Porce:2

Hotové množství:1

Přísady

Pokyny

KROK 1/14

Vložte mouku, semolinu a vodu do food procesoru tyčového mixéru Braun MultiQuick 9 spolu s hnětacím nástavcem a hněťte 1 minutu.

KROK 2/14

Nechte směs odležet 60 minut při pokojové teplotě.

KROK 3/14

Poté přidejte droždí a hněťte 6 minut.

KROK 4/14

Ke konci doby hnětení postupně přidávejte olivový olej a sůl.

KROK 5/14

Vypracované těsto dejte do olejem vymazané mísy a nechte 2 hodiny odpočívat při pokojové teplotě.

KROK 6/14

Těsto dvakrát vytáhněte a přeložte (po 1 a 2 hodinách).

KROK 7/14

Poté těsto přikryjte a dejte na 18 hodin do lednice.

KROK 8/14

Hluboký plech nebo misku vyložte pečicím papírem.

KROK 9/14

Těsto opatrně vyklopte z mísy na pečicí papír.

KROK 10/14

Druhý den těsto potřete olivovým olejem, přikryjte a nechte 2 hodiny odpočívat.

KROK 11/14

Předehřejte troubu na 250 °C na horní / spodní ohřev.

KROK 12/14

Pomocí tyčového mixéru Braun MultiQuick 9 s 500ml nástavcem na sekání nasekejte olivy a snítku rozmarýnu.

KROK 13/14

KROK 14/14

Aby se focaccia hezky leskla, postříkejte ji ihned po upečení trochou vody.

Vyhledat rychlé odkazy

Příprava jídla

Vaření

Snídaně

Žehlení

Promo

Inspirujte se

Služba

Příprava jídla

Vaření

Snídaně

Žehlení

Promo

Inspirujte se

Služba

Focaccia s olivami a rozmarýnem

Přísady

Pokyny

KROK 1/14

KROK 2/14

KROK 3/14

KROK 4/14

KROK 5/14

KROK 6/14

KROK 7/14

KROK 8/14

KROK 9/14

KROK 10/14

KROK 11/14

KROK 12/14

KROK 13/14

KROK 14/14

Focaccia s olivami a rozmarýnem

Přísady

Pokyny

KROK 1/14

KROK 2/14

KROK 3/14

KROK 4/14

KROK 5/14

KROK 6/14

KROK 7/14

KROK 8/14

KROK 9/14

KROK 10/14

KROK 11/14

KROK 12/14

KROK 13/14

KROK 14/14

Poznámky

Objevte další recepty na www.braunhousehold.com/en-gb/recepty

Kuchyně

Žehlení

Kolekce

Služba

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Mezinárodní