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  3. Bowl mexicana de arroz de couve-flor e molho de tomate

Bowl mexicana de arroz de couve-flor e molho de tomate

Ȑ
Dificuldade
ȑ
Tempo
35 min
&
Autor
Kerstin Getto
lorem ipsum

Ingredientes

Doses: 4
Porções:

600 gramas couve-flor
500 gramas feijão preto enlatado
280 gramas milho enlatado
150 gramas abacate, fresh
0.5 colher de chá cominhos moídos
0.5 colher de chá coentros
0.5 colher de chá paprika
2 colheres de sopa azeite de oliva
  sal
  pimenta
1  cebola roxa
2 colheres de sopa vinagre de vino tinto
5 médio tomates
 a gosto coentros, to garnish
0.5 monte coentros
1  chilli
1 dente alho
0.5 sumo de lima
  sal
  pimenta

Instruções

PASSO 1/11

Lavar a couve-flor, dividir em rosetas e triturar com o acessório processador de alimentos da Multiquick 9 da Braun, utilizando o encaixe de trituração fina. Dependendo se são desejados pedaços maiores ou menores de couve-flor, usar a função pulse ou normal a alta velocidade, respetivamente.

PASSO 2/11

Branquear a couve-flor em água salgada durante cerca de 5 minutos e escorrer.

PASSO 3/11

Lavar o feijão e escorrer com o milho.

PASSO 4/11

Cortar o abacate em fatias finas.

PASSO 5/11

Adicionar os cominhos, coentros, paprika em pó e ½ colher de sopa de óleo à couve-flor, mexer e temperar com sal e pimenta.

PASSO 6/11

Para o molho, bater o restante óleo, vinagre, sal e pimenta com o acessório para bater.

PASSO 7/11

Cortar os tomates em metades e retirar as sementes.

PASSO 8/11

Verter todos os ingredientes no acessório picador de 500ml e picar grosseiramente.

PASSO 9/11

Tempere com sal e pimenta.

PASSO 10/11

Distribuir o arroz de couve-flor por 4 taças, servir com fatias de abacate, feijão e milho, polvilhar com o molho.

PASSO 11/11

Cobrir com molho de tomate e servir a bowl de burrito guarnecida com coentros (opcional).


Esta receita foi preparada utilizando a MultiQuick 9 da Braun (MQ 9187XLI). Pode preparar a receita com outros modelos Braun. Não é necessariamente preciso um acessório processador de alimentos, pode simplesmente utilizar o picador com o acessório correto.
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Ingredientes


600 gramas couve-flor
500 gramas feijão preto enlatado
280 gramas milho enlatado
150 gramas abacate, fresh
0.5 colher de chá cominhos moídos
0.5 colher de chá coentros
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Lavar a couve-flor, dividir em rosetas e triturar com o acessório processador de alimentos da Multiquick 9 da Braun, utilizando o encaixe de trituração fina. Dependendo se são desejados pedaços maiores ou menores de couve-flor, usar a função pulse ou normal a alta velocidade, respetivamente.

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Branquear a couve-flor em água salgada durante cerca de 5 minutos e escorrer.

PASSO 3/11

Lavar o feijão e escorrer com o milho.

PASSO 4/11

Cortar o abacate em fatias finas.

PASSO 5/11

Adicionar os cominhos, coentros, paprika em pó e ½ colher de sopa de óleo à couve-flor, mexer e temperar com sal e pimenta.

PASSO 6/11

Para o molho, bater o restante óleo, vinagre, sal e pimenta com o acessório para bater.

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Cortar os tomates em metades e retirar as sementes.

PASSO 8/11

Verter todos os ingredientes no acessório picador de 500ml e picar grosseiramente.

PASSO 9/11

Tempere com sal e pimenta.

PASSO 10/11

Distribuir o arroz de couve-flor por 4 taças, servir com fatias de abacate, feijão e milho, polvilhar com o molho.

PASSO 11/11

Cobrir com molho de tomate e servir a bowl de burrito guarnecida com coentros (opcional).

Notas

Descubra mais receitas em www.braunhousehold.com/en-gb/recipes

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