Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking, maak los met een vork en houd warm.
Gebruik Braun’s MQ9 all-in-one foodprocessor met de snijschijf om de uien en mini-komkommers één voor één dun te snijden.
Voor de tzatziki, snijd de knoflookteentjes een paar seconden met Braun’s MQ9 all-in-one foodprocessor en het hakmes. Voeg dan de komkommerstukjes toe en hak ook een paar seconden. Voeg yoghurt, zout en wat peper toe en mix kort.
Voor de tahindressing, meng 2 eetlepels olijfolie en citroensap met Braun’s MQ9 garde-accessoire, breng op smaak met zout en zet apart.
Doe de peterselie in Braun’s MQ9 hakaccessoire (350 ml) en hak grof met de pulse-knop op middelhoge snelheid. Zet apart.
Verhit wat olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de zalmfilets aan alle kanten dicht. Breng de filets meteen op smaak met zout en bedek met peterselie. Snijd de vis in dunne plakjes.
Verdeel de quinoa over 4 borden en top af met tomaten, komkommers, uien, feta, olijven en zalm. Besprenkel met de dressing en serveer met tzatziki.
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking, maak los met een vork en houd warm.
Gebruik Braun’s MQ9 all-in-one foodprocessor met de snijschijf om de uien en mini-komkommers één voor één dun te snijden.
Voor de tzatziki, snijd de knoflookteentjes een paar seconden met Braun’s MQ9 all-in-one foodprocessor en het hakmes. Voeg dan de komkommerstukjes toe en hak ook een paar seconden. Voeg yoghurt, zout en wat peper toe en mix kort.
Voor de tahindressing, meng 2 eetlepels olijfolie en citroensap met Braun’s MQ9 garde-accessoire, breng op smaak met zout en zet apart.
Doe de peterselie in Braun’s MQ9 hakaccessoire (350 ml) en hak grof met de pulse-knop op middelhoge snelheid. Zet apart.
Verhit wat olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de zalmfilets aan alle kanten dicht. Breng de filets meteen op smaak met zout en bedek met peterselie. Snijd de vis in dunne plakjes.
Verdeel de quinoa over 4 borden en top af met tomaten, komkommers, uien, feta, olijven en zalm. Besprenkel met de dressing en serveer met tzatziki.
