Gratis express verzending boven 135€ Gratis retour

Voedselbereiding

Koken

Ontbijt

Strijken

Acties

Inspiratie

Service

Voedselbereiding

Koken

Ontbijt

Strijken

Acties

Inspiratie

Service

en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

br_en_NavNode_FoodPrep_Node_HB-Attachments_1080x720.jpg

en-NavCard-hand-mixer-1080x720.jpg

en-NavCard-jug-blender-1080x720.jpg

en-NavCard-food-processors-1080x720.jpg

en-navnod-braun-cooking-1080x720.jpg

en-NavCard-multifunctional-contact-grills-1080x720.jpg

CG9167_8_1080x720.jpg

en-NavCard-waffle-and-sandwich-maker-1080x720.jpg

br-en-NavNode-Cooking-Node-Airfryer-1080x720.png

Airfryers

Ontdek ultiem gemak.

Ontdek meer
en-navnod-breakfast-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Coffee-makers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Water-kettles_1080x720.jpg

en-NavCard-citrus-juicer-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Toaster_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Spin-Juicers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_PurEaseCollection_1080x720.jpg

en-navnod-collections-1080x720.jpg

en-NavCard-id-breakfast-collection-1080x720.jpg

en-NavCard-breakfast-1-1080x720.jpg

en-navnod-ironing-1080x720.jpg

en-navnod-garment-care-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Steam-irons_1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Garment-steamers_1080x720 (1).png

menu promo.png

menu promo outlet.png

en-NavCard-get-inspired-1080x720.jpg

Braun-HH-nutrition-LP-promo-en-NavCard-1080x720.jpeg

Eet goed, leef goed

Gezond eten, simpel gemaakt.

Ontdek meer
en-navnod-recipes-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Garment-steamers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Support_Node_Services_1080x720.jpg

en-navnod-more-Braun-products-1080x720.jpg

  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Citroen-meringuetaart

Citroen-meringuetaart

Citroen-meringuetaart, bereid in de airfryer, heeft een heerlijk krokante deegkorst, een frisse citroen curd vulling en een luchtige, geroosterde Franse meringue topping. Serveer met room.

Ȑ
Moeilijkheidsgraad
Medium
ȑ
Bereidingstijd
120 min
&
Auteur
Braun
lorem ipsum

Ingrediënten

Porties: 12
Maakt: 1
Voor het zanddeeg
250 gram bloem
125 gram ongezouten boter, koud, in blokjes gesneden
100 gram poedersuiker
1  ei

Voor de citroen curd
100 ml citroensap
120 gram kristalsuiker
65 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur, in blokjes gesneden
2  eieren, op kamertemperatuur
1  eidooier, op kamertemperatuur

Voor de meringue
100 gram eiwitten, op kamertemperatuur
200 gram kristalsuiker

Instructies

STAP 1/17

Doe de boter en de gewone bloem in een grote mengkom of in de kom van een keukenmachine. Meng 2 minuten op middelhoge snelheid (snelheid 2).
Voeg de poedersuiker en het ei toe en mix opnieuw gedurende 1 minuut, (snelheid 2) tot het deeg begint te vormen.

STAP 2/17

Dek het deeg af met vershoudfolie en zet het 30 minuten in de koelkast.

STAP 3/17

Bereid de citroen curd: voeg het citroensap, de suiker, de eieren en de eidooier toe aan een hittebestendige kom, die boven een pan met zachtjes kokend water (voor 1/3 gevuld) wordt geplaatst.
Kook de curd 20 minuten op hoog vuur, terwijl je continu blijft kloppen.
Haal de pan van het vuur zodra de gelei is ingedikt en voeg de blokjes boter toe.
Laat de boter 2 minuten rusten en roer tot deze helemaal gesmolten is.
Zeef het mengsel in een aparte kom om eventuele klontjes te verwijderen, dek de curd af met vershoudfolie en zet in de koelkast totdat je het nodig hebt.

STAP 4/17

Vet de taartvorm van 20 cm met opstaande rand in.

STAP 5/17

Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot 3 mm op een licht met bloem bestoven oppervlak.

STAP 6/17

Bekleed de vorm met het deeg en snijd het overtollige deeg van de randen af.

STAP 7/17

Prik met een vork gaatjes in de bodem van de taart om te voorkomen dat deze omhoog komt tijdens het bakken.

STAP 8/17

Plaats de taartbodem 20 minuten in de koelkast.

STAP 9/17

Bedek de taart met bakpapier en vul met bakbonen.

STAP 10/17

Zet de taart in de lade en selecteer de functie OVEN, CAKE, 160°C, stel 25 minuten in en druk op de START-knop.

STAP 11/17

Bak de taart ongeveer 15 minuten. Verwijder voorzichtig de bakbonen en het bakpapier, en bak de taart nog 10 minuten verder totdat deze goudbruin is.

STAP 12/17

Haal de taart uit de lade en laat deze volledig afkoelen in de vorm.

STAP 13/17

Haal de citroen curd uit de koelkast, doe deze in de taart en verdeel gelijkmatig. Zet de taart in de koelkast om op te stijven terwijl je de meringue maakt.

STAP 14/17

Klop in een grote mengkom of de kom van een keukenmachine de eiwitten gedurende 1 minuut op maximale snelheid.
Na 1 minuut, voeg geleidelijk de suiker (200 g) toe terwijl je blijft mixen, en blijf nog 4 minuten op de hoogste snelheid mixen totdat je een stijve, glanzende meringue hebt.

STAP 15/17

Haal de taart uit de koelkast.
Schep lepels meringue rond de rand van de taart. Begin niet in het midden, want de meringue kan dan zakken. Verspreid de meringue zodat deze net de rand van het deeg raakt; dit verankert het en helpt te voorkomen dat het wegglijdt.

STAP 16/17

Plaats de taart voorzichtig in de lade en selecteer de functie OVEN, cake, 140°C voor 20 minuten. Als de taart gaar is, selecteer dan nog 5 minuten 160°C om de meringue te laten bruinen.

STAP 17/17

Laat de taart, zodra deze gaar is, een beetje afkoelen door de lade lichtjes open te zetten en de taart 30 minuten in de airfryer te laten zitten met de lade open, zodat deze langzaam afkoelt. Plaats de taart na deze tijd op een koelrek om volledig af te koelen. Zet de taart 30 minuten in de koelkast voordat je hem serveert.

  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Citroen-meringuetaart

Citroen-meringuetaart

Citroen-meringuetaart, bereid in de airfryer, heeft een heerlijk krokante deegkorst, een frisse citroen curd vulling en een luchtige, geroosterde Franse meringue topping. Serveer met room.

Laat het recept zien
Ȑ
Moeilijkheidsgraad
Medium
ȑ
Bereidingstijd
120 min
&
Auteur
Braun
Laat het recept zien
lorem ipsum
Porties:12
Maakt:1

Ingrediënten

Voor het zanddeeg
250 gram bloem
125 gram ongezouten boter, koud, in blokjes gesneden
100 gram poedersuiker
1  ei

Voor de citroen curd
100 ml citroensap
120 gram kristalsuiker
65 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur, in blokjes gesneden
2  eieren, op kamertemperatuur
1  eidooier, op kamertemperatuur

Voor de meringue
100 gram eiwitten, op kamertemperatuur
200 gram kristalsuiker

Dit recept wordt bereid met: lorem ipsum HF5050

Instructies

STAP 1/17

Doe de boter en de gewone bloem in een grote mengkom of in de kom van een keukenmachine. Meng 2 minuten op middelhoge snelheid (snelheid 2).
Voeg de poedersuiker en het ei toe en mix opnieuw gedurende 1 minuut, (snelheid 2) tot het deeg begint te vormen.

STAP 2/17

Dek het deeg af met vershoudfolie en zet het 30 minuten in de koelkast.

STAP 3/17

Bereid de citroen curd: voeg het citroensap, de suiker, de eieren en de eidooier toe aan een hittebestendige kom, die boven een pan met zachtjes kokend water (voor 1/3 gevuld) wordt geplaatst.
Kook de curd 20 minuten op hoog vuur, terwijl je continu blijft kloppen.
Haal de pan van het vuur zodra de gelei is ingedikt en voeg de blokjes boter toe.
Laat de boter 2 minuten rusten en roer tot deze helemaal gesmolten is.
Zeef het mengsel in een aparte kom om eventuele klontjes te verwijderen, dek de curd af met vershoudfolie en zet in de koelkast totdat je het nodig hebt.

STAP 4/17

Vet de taartvorm van 20 cm met opstaande rand in.

STAP 5/17

Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot 3 mm op een licht met bloem bestoven oppervlak.

STAP 6/17

Bekleed de vorm met het deeg en snijd het overtollige deeg van de randen af.

STAP 7/17

Prik met een vork gaatjes in de bodem van de taart om te voorkomen dat deze omhoog komt tijdens het bakken.

STAP 8/17

Plaats de taartbodem 20 minuten in de koelkast.

STAP 9/17

Bedek de taart met bakpapier en vul met bakbonen.

STAP 10/17

Zet de taart in de lade en selecteer de functie OVEN, CAKE, 160°C, stel 25 minuten in en druk op de START-knop.

STAP 11/17

Bak de taart ongeveer 15 minuten. Verwijder voorzichtig de bakbonen en het bakpapier, en bak de taart nog 10 minuten verder totdat deze goudbruin is.

STAP 12/17

Haal de taart uit de lade en laat deze volledig afkoelen in de vorm.

STAP 13/17

Haal de citroen curd uit de koelkast, doe deze in de taart en verdeel gelijkmatig. Zet de taart in de koelkast om op te stijven terwijl je de meringue maakt.

STAP 14/17

Klop in een grote mengkom of de kom van een keukenmachine de eiwitten gedurende 1 minuut op maximale snelheid.
Na 1 minuut, voeg geleidelijk de suiker (200 g) toe terwijl je blijft mixen, en blijf nog 4 minuten op de hoogste snelheid mixen totdat je een stijve, glanzende meringue hebt.

STAP 15/17

Haal de taart uit de koelkast.
Schep lepels meringue rond de rand van de taart. Begin niet in het midden, want de meringue kan dan zakken. Verspreid de meringue zodat deze net de rand van het deeg raakt; dit verankert het en helpt te voorkomen dat het wegglijdt.

STAP 16/17

Plaats de taart voorzichtig in de lade en selecteer de functie OVEN, cake, 140°C voor 20 minuten. Als de taart gaar is, selecteer dan nog 5 minuten 160°C om de meringue te laten bruinen.

STAP 17/17

Laat de taart, zodra deze gaar is, een beetje afkoelen door de lade lichtjes open te zetten en de taart 30 minuten in de airfryer te laten zitten met de lade open, zodat deze langzaam afkoelt. Plaats de taart na deze tijd op een koelrek om volledig af te koelen. Zet de taart 30 minuten in de koelkast voordat je hem serveert.

Opmerkingen

Ontdek meer recepten op www.braunhousehold.com/nl-nl/recepten

Voedselbereiding

  • Staafmixers
  • Staafmixer accessoires
  • Handmixers
  • Blenders
  • Foodprocessors

    • Koken

  • Contactgrills
  • Extra platen
  • Sandwich apparaten
  • Airfryers

    • Ontbijt

  • Koffiezetapparaten
  • Waterkokers
  • Citruspersen
  • Broodroosters
  • Sapcentrifuges
  • PurEase
  • Identity Collection
  • Tribute Collection
  • Braun ID ontbijtcollectie
  • Breakfast Series 1

    • Strijken

  • Stoomstrijkijzers
  • Stoomgeneratoren
  • Kledingstomers

    • Inspiratie

  • Recepten

    • Duurzaamheid

  • Duurzaam ontwerp
  • Stop voedselverspilling
  • Kledingverzorging
  • Kwaliteitstest

    • Service

  • Product registreren
  • Klantenservice
  • Veelgestelde vragen
  • Handleidingen
  • Neem contact met ons op
  • Algemene Verkoopvoorwaarden
  • Reparaties & onderdelen
  • Garantie
  • Leveringen en retourzendingen
    • NL

    Nederland

    www.braunhousehold.com | De’Longhi Braun Household GmbH, Carl-Ulrich-Straße 4, 63263 Neu-Isenburg, Germany

    © 2024 Braun is een geregistreerd handelsmerk van Braun GmbH, Duitsland, gebruikt onder licentie door De'Longhi Appliances S.r.l. 
    Bezig met laden