Verse appelmoes maken
Wij Hollanders zijn gek op appelmoes. Bij de stamppot, bij een gebraden kippetje of zelfs bij de frietjes. Maar als je appelmoes eet, doe het dan ook goed en maak het eens zelf. Het is veel lekkerder dan uit een potje en ook nog eens een stuk gezonder doordat de vitaminen beter behouden blijven. Kijk snel hoe je met de pureestamper een heerlijke, nostalgische, appelmoes op tafel tovert.
Verse appelmoes maken:
1. Schil de appels en verwijder het klokhuis.
2. Kook de appels in 5 tot 10 minuten gaar, afhankelijk van het soort appel. Voeg naar smaak suiker toe aan het water.
3. Check of de appels gaar zijn en giet ze af. Haal de pan van de warmtebron en laat de appels even uitdampen.
4. Plaats de pureestamper op de appels, zet de staafmixer op een rustige snelheid aan en haal de pureestamper met op- en neergaande beweging door de pan tot alle appels gepureerd zijn.
5. Proef de appelmoes en voeg naar wens kaneel of (extra) suiker toe.
Tips voor appelmoes maken:
• Je kunt de appelmoes laten afkoelen en koud eten maar de warme variant is ook heerlijk.
• Pureer naar wens de appels korter of langer zodat je de structuur krijgt die je zelf graag wilt.
• Verse appelmoes kan je perfect invriezen. Maak een grote pan appelmoes, vries ze in kleine bakjes in en je hebt altijd verse appelmoes achter de hand. Zo hoef je ook nooit meer iets weg te gooien.
