Salades & sauzen
Kleine afwijkingen? Gewoon fijnhakken!
Groente en fruit worden vaak afgekeurd op basis van uiterlijk wat dikwijls wordt veroorzaakt door onder meer het weer. Zodra ze fijngesneden zijn, vallen deze natuurlijke foutjes echter helemaal niet meer op.
Sappen & smoothies
Lelijk vruchtensap? Nog nooit van gehoord!
Deze uiterlijke 'foutjes' zijn niet van invloed op smaak. Appels met een deukje en gerimpelde wortels zijn prima voor een gezonde smoothie of sap. Voeg wat citroen, honing en gember toe en je hebt een gezonde traktatie gemaakt.
Tips & ideeën
Het hoeft niet mooi groen te zijn
Zelfs als bladeren er beschadigd of slap uit zien, kan de groente zelf nog helemaal in orde zijn. Wist je dat je niet alleen van fuit heerlijk sap kunt persen, maar ook van de groene blaadjes van koolrabi, radijs, rode bieten of wortels?
Jam & gestoofd fruit
Gooi gekneusd fruit niet weg, maar kook het!
Pruimen, abrikozen en perziken zijn na vervoer vaak gekneusd. Zolang de schil nog intact is, kun je ze echter prima koken om er jam, chutney of compote van te maken, waardoor ze nog langer goed zijn.
Rare vormen voor geweldige baksels
Rare vormen voor geweldige baksels
Met deukjes, krom of licht beschadigd: groenten met afwijkende vormen zijn perfect voor soepen, sauzen etc. Overrijpe bananen en wortels maken je smoothie heerlijk romig of zijn fantastisch voor bananenbrood en worteltaart.
Het is uiteindelijk de voedingswaarde van bijvoorbeeld vitamines en mineralen die belangrijk is, en natuurlijk de smaak. Hieronder zie je hoe perfect en smaakvol een gerecht kan zijn, ook als het met misvormde groente en fruit bereid is.
Het kan een lastig klusje zijn om groente met een rare vorm of beschadigd fruit te schillen en fijn te snijden. Met onze keukenhulpen verander je grote of gekneusde ingrediënten in een handomdraai in overheerlijke gerechten.
Braun staat voor producten met een duurzaam design die lang meegaan. Ook wij willen ons steentje bijdragen aan de bestrijding van voedselverspilling. De kleine stappen die we onderweg zetten, zijn misschien niet altijd perfect - net als groente en fruit soms - maar brengen ons wel telkens dichter bij de oplossing.
