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Recetas
Muffins de naranja y pistacho

Muffins de naranja y pistacho

Dificultad

Baja

Tiempo

40 min

Autor

Braun

Ingredientes

Porciones: 12

Prepara:

Para los muffins:
3  naranjas, para obtener 150 ml de zumo
2  huevos
150 gramos azúcar
100 ml aceite de girasol, o de oliva suave
1  ralladura de naranja
200 gramos harina
10 gramos levadura en polvo
50 gramos pistachos, troceados

Para decorar:
100 gramos azúcar glasé
2-3 cucharadas zumo de naranja, según el espesor deseado
  pistachos, troceados

Instrucciones

PASO 1/8

Con el exprimidor de Braun, exprime las 3 naranjas hasta obtener unos 150 ml de zumo. Reserva.

PASO 2/8

En un bol, utiliza el accesorio de varillas de la Minipimer para batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y clara. Agrega el aceite, la ralladura y el zumo de naranja, batiendo hasta que quede bien integrado.

PASO 3/8

Tamiza la harina y agrégala junto con la levadura a la mezcla líquida en dos tandas, batiendo suavemente con las varillas para evitar grumos.

PASO 4/8

Incorpora los pistachos picados y mezcla con una espátula para que se distribuyan de manera uniforme.

PASO 5/8

Precalienta el horno a 180°C.

PASO 6/8

Vierte la masa en moldes para muffins, llenándolos hasta tres cuartos de su capacidad. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

PASO 7/8

En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas con el zumo de naranja, agregando el zumo poco a poco hasta obtener un glaseado espeso pero fluido.

PASO 8/8

Cuando los muffins estén fríos, vierte el glaseado de naranja por encima. Espolvorea de inmediato con pistachos troceados para que se adhieran al glaseado.

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Muffins de naranja y pistacho

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Enséñame la receta

Dificultad

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40 min

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Porciones:12

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PASO 1/8

Con el exprimidor de Braun, exprime las 3 naranjas hasta obtener unos 150 ml de zumo. Reserva.

PASO 2/8

PASO 3/8

Tamiza la harina y agrégala junto con la levadura a la mezcla líquida en dos tandas, batiendo suavemente con las varillas para evitar grumos.

PASO 4/8

Incorpora los pistachos picados y mezcla con una espátula para que se distribuyan de manera uniforme.

PASO 5/8

Precalienta el horno a 180°C.

PASO 6/8

Vierte la masa en moldes para muffins, llenándolos hasta tres cuartos de su capacidad. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

PASO 7/8

En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas con el zumo de naranja, agregando el zumo poco a poco hasta obtener un glaseado espeso pero fluido.

PASO 8/8

Cuando los muffins estén fríos, vierte el glaseado de naranja por encima. Espolvorea de inmediato con pistachos troceados para que se adhieran al glaseado.

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Notas

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