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  3. Granizado Hawaiano con sirope de fruta

Granizado Hawaiano con sirope de fruta

Ȑ
Dificultad
ȑ
Tiempo
0 min
&
Autor
lorem ipsum

Ingredientes

Porciones: 8
Prepara:

900 gramos hielo
470 ml helado de vainilla

Para el sirope de piña y mango
80 gramos trozos de piña
80 gramos trozos de mango
50 gramos azúcar
240 ml agua,  (aumenta la cantidad si es necesario)

Para el sirope de frambuesas
125 gramos frambuesas
50 gramos azúcar
240 ml agua,  (aumenta la cantidad si es necesario)

Para el sirope de arándanos
190 gramos arándanos
50 gramos azúcar
240 ml agua,  (aumenta la cantidad si es necesario)

Para decorar
  hojas de menta, fresca
  chips de coco, tostada
  fruta fresca mixta

Instrucciones

PASO 1/11

Para el sirope de piña y mango:
Pon los trozos de piña y mango, el azúcar y el agua en una cacerola mediana y hierve a fuego alto, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.

PASO 2/11

Baja la temperatura a fuego lento y cocina hasta que la fruta se ablande, unos 15 minutos. Enfriar a temperatura ambiente, alrededor de 1 hora.

PASO 3/11

Verter en el vaso de la batidora. Asegura la tapa, selecciona pulse e inicia en 1, aumentando rápidamente la velocidad a 10 durante unos 20 segundos. Cuela a través de un colador de malla fina y refrigera hasta que esté listo para usar.

PASO 4/11

Para el sirope de frambuesa:
Pon las frambuesas, el azúcar y el agua en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego alto, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.

PASO 5/11

Baja la temperatura para hervir a fuego lento y cocina hasta que la fruta se ablande.

PASO 6/11

Repite los pasos de la licuadora anteriores.

PASO 7/11

Para el sirope de arándanos:
Pon los arándanos, el azúcar y el agua en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

PASO 8/11

Baja la temperatura para hervir a fuego lento y cocina hasta que la fruta se ablande.

PASO 9/11

Repite los pasos de la licuadora anteriores.

PASO 10/11

Para el granizado:
Agrega 2 tazas de hielo a la jarra de la licuadora a la vez. Asegura la tapa y enciende la máquina. Selecciona picar hielo y gira el dial iTextureControl para suavizar. El hielo debe verse como nieve, sin grumos.

PASO 11/11

Pon una bola de helado de vainilla en cada uno de los 3 platos para servir. Vierte el granizado de hielo en el helado y rocía con el jarabe de tu elección (alrededor de 2 cucharadas cada uno (45 g)) y adorna con frutas y hojas de menta fresca.


Esta receta fue realizada con PowerBlend 9 de Braun (JB 9040)..
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Granizado Hawaiano con sirope de fruta

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Porciones:8
Prepara:

Ingredientes


900 gramos hielo
470 ml helado de vainilla

Para el sirope de piña y mango
80 gramos trozos de piña
80 gramos trozos de mango
50 gramos azúcar
240 ml agua,  (aumenta la cantidad si es necesario)

Para el sirope de frambuesas
125 gramos frambuesas
50 gramos azúcar
240 ml agua,  (aumenta la cantidad si es necesario)

Para el sirope de arándanos
190 gramos arándanos
50 gramos azúcar
240 ml agua,  (aumenta la cantidad si es necesario)

Para decorar
  hojas de menta, fresca
  chips de coco, tostada
  fruta fresca mixta

Instrucciones

PASO 1/11

Para el sirope de piña y mango:
Pon los trozos de piña y mango, el azúcar y el agua en una cacerola mediana y hierve a fuego alto, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.

PASO 2/11

Baja la temperatura a fuego lento y cocina hasta que la fruta se ablande, unos 15 minutos. Enfriar a temperatura ambiente, alrededor de 1 hora.

PASO 3/11

Verter en el vaso de la batidora. Asegura la tapa, selecciona pulse e inicia en 1, aumentando rápidamente la velocidad a 10 durante unos 20 segundos. Cuela a través de un colador de malla fina y refrigera hasta que esté listo para usar.

PASO 4/11

Para el sirope de frambuesa:
Pon las frambuesas, el azúcar y el agua en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego alto, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.

PASO 5/11

Baja la temperatura para hervir a fuego lento y cocina hasta que la fruta se ablande.

PASO 6/11

Repite los pasos de la licuadora anteriores.

PASO 7/11

Para el sirope de arándanos:
Pon los arándanos, el azúcar y el agua en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

PASO 8/11

Baja la temperatura para hervir a fuego lento y cocina hasta que la fruta se ablande.

PASO 9/11

Repite los pasos de la licuadora anteriores.

PASO 10/11

Para el granizado:
Agrega 2 tazas de hielo a la jarra de la licuadora a la vez. Asegura la tapa y enciende la máquina. Selecciona picar hielo y gira el dial iTextureControl para suavizar. El hielo debe verse como nieve, sin grumos.

PASO 11/11

Pon una bola de helado de vainilla en cada uno de los 3 platos para servir. Vierte el granizado de hielo en el helado y rocía con el jarabe de tu elección (alrededor de 2 cucharadas cada uno (45 g)) y adorna con frutas y hojas de menta fresca.

Notas

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