Less food waste - Imperfect food | Braun Household

Rientro a scuola

Imperfect food

Odia gli sprechi. Ama l'imperfezione

La frutta e la verdura che sono state scartate semplicemente perché non sembrano perfette, rappresentano una seria quota del problema globale dello spreco alimentare. Il più delle volte, i prodotti malformati vengono già separati durante la raccolta e non arrivano nemmeno sul mercato, solo perché non soddisfano le nostre aspettative estetiche. Troppo piegati, troppo dritti, troppo bitorzoluti, troppo lisci - ci sono vari motivi per cui tante mele, carote e simili perfettamente commestibili finiscono nella spazzatura. Tuttavia, questi prodotti meno attraenti hanno un sapore altrettanto delizioso e, una volta che li hai tritati e aggiunti al tuo delizioso piatto, non importa nemmeno che avevano prima.

Più bracia, più orecchie, più sapore

A chi importano grumi, protuberanze e forme irregolari? È il sapore che conta, no?

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Inizia tutto durante la spesa

Ti piacerebbe aprire un sacco di patate e trovarne una a forma di cuore, vero? Eppure, molti prodotti alimentari non arrivano al supermercato solo per motivi estetici. Quelli che lo fanno, come cetrioli storti o mele ammaccate, spesso rimangono sullo scaffale. Questo non influisce sul sapore, però, e se un aspetto strano non ti interessa, puoi comprare frutta e verdura con imperfezioni ai mercati settimanali, nei negozi agricoli o anche direttamente dal produttore. Inoltre, in molte città stanno aprendo sempre più negozi che vendono cibo "non confezionato" o prodotti "imperfetti" recuperati, freschi dai contadini, spesso a prezzi molto più bassi. Questo non solo ti fa risparmiare denaro, ma riduce anche i rifiuti di imballaggio. Se preferisci la comodità, puoi anche farti consegnare cassette di frutta e verdura direttamente a casa tua.

La bellezza è solo a livello esterno..

I prodotti alimentari sono preziosi, anche se non vincerebbero necessariamente un concorso di bellezza. Questi consigli ti aiuteranno a capire che le imperfezioni esterne non sono affatto importanti e che, alla fine, è il sapore che conta di più.

Salad & Sauces

Small flaws? Chop them up, that’s all!

Fruit and vegetables are rejected because of flaws that are often purely cosmetic, usually caused by the weather, among other things. When chopped up and added to a salad or a pasta sauce, however, these natural blemishes go completely unnoticed.

Juices & Smoothies

Ugly fruit juice? Never heard of it!

Optical flaws have no influence on flavour and quality. Dented apples and old, piled up carrots are still good to make a delicious and healthy smoothie or for squeezing juice from them. Add a dash of lemon, honey and ginger, and you have a healthy treat.

Eat the greens

It doesn’t have to be bright green…

Even if the leaves might look damaged or wilted, the vegetable itself is still of perfect quality. Did you know: you can press great juices not only from fruit but also from the green leaves of kohlrabi, radishes, beetroot or carrots.

Jam & Stewed Fruit

Don’t throw away bruised fruit, cook it!

Plums, apricots and peaches are often bruised in transit. But, as long as the skin’s still intact, you can easily boil them down into jams, chutneys or compotes, meaning they’ll last even longer.

Soups & Cakes

Quirky shapes make for fantastic bakes

Whether lumpy, bumpy, bent or slightly damaged – irregularly shaped vegetables are perfect for soups, sauces and salads. Overripe bananas or carrots give your smoothies a deliciously sweet, creamy texture or star in banana bread and healthy carrot cake.

Ricette Perfette per Cibo imperfetto

Vivacizza la tua frutta e verdura in modo facile e veloce con le nostre idee di ricette.

Frittata in pentola

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Ricetta

Torta banoffee al cocco con semi di chia

Ricetta

Pane tostato con purea di fagioli, cetriolo e micro-ortaggi

Ricetta

Your Braun kitchen helpers for a perfect change:

Braun MultiQuick 9 Handblender with attachments

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Frutta e verdura deformate sono altrettanto buone - le nostre video ricette

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Troppo cibo ancora buono finisce nel bidone

Un terzo di tutto il cibo prodotto nel mondo va sprecato. Per essere più chiari: un'area delle dimensioni della Cina coltiva cibo che non viene mai mangiato. Ci sono varie ragioni per questo, tempi di raccolta sbagliati, condizioni climatiche, scarso spazio di stoccaggio o trasporto improprio, sono solo alcune tra le tante. Inoltre, le mele o le carote, per esempio, devono soddisfare certi standard estetici in termini di forma, colore o dimensione. Dopo radici, tuberi e frutta oleosa, la categoria di frutta e verdura rappresenta la maggior parte del cibo che non arriva nei negozi dopo il raccolto.

(Fonte: Statista)

Ciò che importa davvero è il sapore

Nulla è perfetto, come si dice... il prodotto finito però lo è!

Alla fine, ciò che conta sono i valori nutrizionali come le vitamine e i minerali e, naturalmente, il sapore. Qui sotto potrete vedere come un piatto può essere perfetto e delizioso , anche se è preparato con frutta e verdura malformata.

Facile e veloce

Tagliare e sbucciare le verdure storte e la frutta danneggiata può risultare un po' faticoso. Con i nostri utensili da cucina, puoi trasformare i tuoi ingredienti ingombranti o rovinati e ammaccati in piatti deliziosi in pochissimo tempo.

Did you know…

…how to make limp lettuce fresh again?

Don't throw away that limp lettuce just yet! Did you know you can bring it back to life by soaking it in cold water with lemon juice? This simple trick is a real hit for anyone who loves fresh, crisp greens.

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Braun è sinonimo di prodotti durevoli e design sostenibile. Vogliamo anche dare il nostro contributo per combattere lo spreco alimentare. I piccoli passi che noi tutti faremo per raggiungere l'obbiettivo potrebbero non essere perfetti - proprio come la frutta e la verdura - ma ci porteranno più vicini ad esso

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