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Kokosnusssuppe mit grünem Spargel

Ȑ
Δυσκολία
Low
ȑ
Ώρα
35 λεπτά
&
Δημιουργός
Luisa Huss
lorem ipsum

Υλικά

Μερίδες: 2
Ποσότητα:

0.5  rote Chili
100 g Lauch
2 Zweig von Koriander
200 ml Kokosnussmilch
30 g Ingwerknolle
500 g Spargel
8  Kirschtomaten
800 ml Gemüsebrühe
0.5 Saft von Limette


Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/5

Die Enden der Spargelstangen abschneiden und in 3 cm lange Stücke schneiden. Die Kirschtomaten halbieren und den Lauch in dünne Streifen schneiden. Die Kirschtomaten halbieren und den Lauch in dünne Streifen schneiden. Zitronengras und frischen Ingwer in feine Scheiben schneiden.

ΒΗΜΑ 2/5

Kokosmilch und Gemüsebrühe in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Zitronengras und Ingwer hinzugeben und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen.

ΒΗΜΑ 3/5

Den Mixerfuß am Braun MultiQuick 5V Fit-Stabmixer anbringen und die Suppe pürieren. Den Spargel, die Kirschtomaten und den Lauch zusammen mit der Chili in den Topf geben und ca. 8 Minuten garen lassen.

ΒΗΜΑ 4/5

In der Zwischenzeit die Korianderblätter von ihren Stengeln abzupfen (2 Zweige). Die Korianderblätter und den Saft einer halben Limette in die Suppe geben.

ΒΗΜΑ 5/5

In Schüsseln füllen und servieren.


Dieses Rezept wurde mit dem Braun MultiQuick 5V Fit-Stabmixer mit dessen Mixerfuß zubereitet.

Kokosnusssuppe mit grünem Spargel

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Low
ȑ
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35 λεπτά
&
Δημιουργός
Luisa Huss
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0.5  rote Chili
100 g Lauch
2 Zweig von Koriander
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30 g Ingwerknolle
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8  Kirschtomaten
800 ml Gemüsebrühe
0.5 Saft von Limette

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/5

Die Enden der Spargelstangen abschneiden und in 3 cm lange Stücke schneiden. Die Kirschtomaten halbieren und den Lauch in dünne Streifen schneiden. Die Kirschtomaten halbieren und den Lauch in dünne Streifen schneiden. Zitronengras und frischen Ingwer in feine Scheiben schneiden.

ΒΗΜΑ 2/5

Kokosmilch und Gemüsebrühe in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Zitronengras und Ingwer hinzugeben und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen.

ΒΗΜΑ 3/5

Den Mixerfuß am Braun MultiQuick 5V Fit-Stabmixer anbringen und die Suppe pürieren. Den Spargel, die Kirschtomaten und den Lauch zusammen mit der Chili in den Topf geben und ca. 8 Minuten garen lassen.

ΒΗΜΑ 4/5

In der Zwischenzeit die Korianderblätter von ihren Stengeln abzupfen (2 Zweige). Die Korianderblätter und den Saft einer halben Limette in die Suppe geben.

ΒΗΜΑ 5/5

In Schüsseln füllen und servieren.

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