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  3. Geröstete Karotten-Ingwer-Suppe

Geröstete Karotten-Ingwer-Suppe

Ȑ
Stopień trudności
Einfach
ȑ
Czas
0 Min.
&
Autor
lorem ipsum

Składniki

Porcje: 4
Robi:

680 g Karotten, geschält
1  Zwiebel, mittelgroße gelb, in dicke Scheiben geschnitten
4  Knoblauchzehen, mit Schale, Wurzelenden abgeschnitten
1 EL Öl, Avocado-/Sonnenblumen-/Olivenöl
1 TL Meersalz
0.25 TL weißer Pfeffer
15 g Ingwerknolle, frisch, geschält
700-950 ml Gemüsebrühe, oder Hühnerbrühe, je nach Bedarf
235 ml Schlagsahne, oder Cashewmilch
125 g Sauerrahm, oder Joghurt zur Garnierung
  Erbsensprossen, oder Rote-Bete-Sprossen zur Garnierung

Instrukcje

KROK 1 /5

Die Karotten und den Ingwer in den Mixbehälter geben.

KROK 2 /5

In einer Bratpfanne auf mittlerer Stufe das Öl erhitzen und die Zwiebelscheiben und Knoblauchzehen hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren für 3 - 4 Minuten garen, bis die Zwiebeln weich und glasig sind. Vom Herd nehmen, die Knoblauchzehen aus ihren Schalen lösen und alles in den Mixbehälter geben.

KROK 3 /5

Den Deckel aufsetzen und das Gerät einschalten. Das Programm „Soup“ (Suppe) auswählen und das iTextureControl-Drehrad auf „Smooth“ (fein) stellen. Wenn das Programm beendet ist, kann nach Geschmack gewürzt werden.

KROK 4 /5

Den Stopfen aus dem Deckel entfernen und Sahne oder Milch eingießen. Den Stopfen wieder einsetzen und den manuellen Modus wählen. Das iTextureControl-Drehrad auf 1 stellen und für etwa 30 Sekunden auf 9 erhöhen.

KROK 5 /5

In Suppenschüsseln füllen und jeweils mit einem Klecks Sauerrahm oder Joghurt und ein paar Sprossen toppen.


Dieses Rezept wurde mit dem PowerBlend 9 (JB 9040) von Braun zubereitet.
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0.25 TL weißer Pfeffer
15 g Ingwerknolle, frisch, geschält
700-950 ml Gemüsebrühe, oder Hühnerbrühe, je nach Bedarf
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125 g Sauerrahm, oder Joghurt zur Garnierung
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Die Karotten und den Ingwer in den Mixbehälter geben.

KROK 2 /5

In einer Bratpfanne auf mittlerer Stufe das Öl erhitzen und die Zwiebelscheiben und Knoblauchzehen hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren für 3 - 4 Minuten garen, bis die Zwiebeln weich und glasig sind. Vom Herd nehmen, die Knoblauchzehen aus ihren Schalen lösen und alles in den Mixbehälter geben.

KROK 3 /5

Den Deckel aufsetzen und das Gerät einschalten. Das Programm „Soup“ (Suppe) auswählen und das iTextureControl-Drehrad auf „Smooth“ (fein) stellen. Wenn das Programm beendet ist, kann nach Geschmack gewürzt werden.

KROK 4 /5

Den Stopfen aus dem Deckel entfernen und Sahne oder Milch eingießen. Den Stopfen wieder einsetzen und den manuellen Modus wählen. Das iTextureControl-Drehrad auf 1 stellen und für etwa 30 Sekunden auf 9 erhöhen.

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