Karfiol in kleine Röschen teilen und mithilfe des Food Prozessor-Zubehörteils zerkleinern. Geschwindigkeit individuell einstellen, je nachdem ob größere oder kleinere Stücke gewünscht werden.
Karfiol für etwa 5 Minuten in Salzwasser blanchieren und abtropfen lassen.
Bohnen und Mais abtropfen lassen.
Avocado in dünne Scheiben schneiden.
Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver und 1/2 EL ÖL zum Karfiolreis geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
Für das Dressing wird das restliche Öl mit Essig, Salz und Pfeffer gut mit dem Schneebesen verquirrlt.
Tomaten halbieren.
Alle Zutaten in den 500 ml Universal-Zerkleinerer geben und grob hacken.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Karfiolreis auf 4 Schüsseln verteilen und mit Avocadoscheiben, Bohnen und Mais, anrichten. Darüber das Dressing verteilen.
Mit Tomatensalsa toppen und nach Geschmack mit Koriander garnieren.
Karfiol in kleine Röschen teilen und mithilfe des Food Prozessor-Zubehörteils zerkleinern. Geschwindigkeit individuell einstellen, je nachdem ob größere oder kleinere Stücke gewünscht werden.
Karfiol für etwa 5 Minuten in Salzwasser blanchieren und abtropfen lassen.
Bohnen und Mais abtropfen lassen.
Avocado in dünne Scheiben schneiden.
Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver und 1/2 EL ÖL zum Karfiolreis geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
Für das Dressing wird das restliche Öl mit Essig, Salz und Pfeffer gut mit dem Schneebesen verquirrlt.
Tomaten halbieren.
Alle Zutaten in den 500 ml Universal-Zerkleinerer geben und grob hacken.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Karfiolreis auf 4 Schüsseln verteilen und mit Avocadoscheiben, Bohnen und Mais, anrichten. Darüber das Dressing verteilen.
Mit Tomatensalsa toppen und nach Geschmack mit Koriander garnieren.
