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Recipes
Erdbeer-Kokosnuss-Eiscreme

Erdbeer-Kokosnuss-Eiscreme

Difficulty

Low

Time

55 min

Author

Marc Fosh

Ingredients

Servings: 2

Makes:

100 g Zucker
150 g Zucker
2 EL Mineralwasser
250 g frische Erdbeeren
400 ml Kondensmilch
2 ml Sahne, eine zu gleichen Teilen aus Mascarpone und Schlagsahne bestehende Mischung
1 Saft von Zitrone

Instructions

STEP 1/5

Für das Erdbeerpüree die Erdbeeren, Wasser, Zucker und Zitronensaft in den Braun MQ 40-Zerkleinerer-Aufsatz/Eis-Crusher geben und alles fein pürieren. Die Mischung durch ein feines Sieb passieren.

STEP 2/5

Dank des Easy-Click-Systems kann der MQ 10 Zerkleinerer-Aufsatz/Eis-Crusher-Schutz in wenigen Augenblicken GEWECHSELT WERDEN. Die Sahne und den Zucker in eine große Schüssel geben und schlagen, bis steife Sahne entstehen. Die Schlagsahne-Mischung beiseitestellen.

STEP 3/5

Kondensmilch und Kokosnusscreme in eine Schüssel geben und diese 2 Minuten verrühren, bis die Mischunglang leicht zu schäumen beginnt.

STEP 4/5

Geschäumte Kokosnusscreme langsam zu der Schlagsahne gießen und das Erdbeerpüree hinzugeben. Dann die Kokosnusscreme und das Erdbeerpüree mit einem Kunststoffspatel vorsichtig unter die Sahnemischung heben. Die Mischung in einen luftdichten Behälter geben, diesen mit einem Deckel verschließen oder diesen mit Plastikfolie abdecken; für diese mindestens -4 bis 5 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

STEP 5/5

Das Eis vor dem Servieren 10 Minuten lang auftauen lassen. Mit frischen Erdbeeren garnieren.

Die Eiscreme kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
Dieses Rezept wird mit dem Braun MultiQuick-Stabmixer und dem zugehörigen MQ 10 MQ 40-Zerkleinerer/Eis-Crusher und Schneebesen zubereitet. Diese Aufsätze sind in der folgenden Serie enthalten:

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Erdbeer-Kokosnuss-Eiscreme

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150 g Zucker
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Kondensmilch und Kokosnusscreme in eine Schüssel geben und diese 2 Minuten verrühren, bis die Mischunglang leicht zu schäumen beginnt.

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Das Eis vor dem Servieren 10 Minuten lang auftauen lassen. Mit frischen Erdbeeren garnieren.

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STEP 1/5

STEP 2/5

STEP 3/5

STEP 4/5

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